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Programa Actividades H&T 2017

La edición de 2017 de H&T contó con una zona gastronómica, speaker corner y salas de conferencias que albergaron más de 30 actividades.

Ponencias

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Ahorrar en mi establecimiento de un modo sostenible, ponente: José Manuel Domínguez Cerdeara - GAS NATURAL

Mesa redonda: creacion de valor a través de la experiencia del cliente.

  • Moderador: Jesús Gatell. Vicepresidente de ITH y miembro del Comité Ejecutivo de CEHAT
  • Luis Callejón. Presidente de AEHCOS
  • María Herrero. Co-founder de B-bou Hotels & Events
  • David Mora. Director de Emoturismo
  • Cristina Martín. Directora de Market Research de Madison

ORGANIZA:

Presentación de la cátedra de Hosteleria de MAHOS

Inauguración

Glasforever-Scanfood, ponente: David Lopez Petersen

Presentación Bentianna, ponente: Stefano Trabison

Presentación Cabify, ponente: Mª del Carmen Palacios

La importancia del Big Data en hostelería y turismo. Ponente: Manuel Lara. Director de Promoción de Turismo y Planificación Costa del Sol.

Glasforever-Scanfood, ponente: David Lopez Petersen

Presentación Procelania Bidasoa

Presentación Aceites de Carabinero: La última novedad en producto gourmet andaluz. Ponente: José Antonio Salmerón, creador del producto

Presentación Sorbos: La primera cañita/pajita comestible, aromatizada y biodegradable del mundo. Ponente: Víctor Sánchez, creador del producto.

Concurso de Coctelería para alumnos de escuela de hostelería "PREMIOS H&T" Organizan: ABE Málaga Costa del Sol-AEHCOS

El IMFE sobre la mesa: recursos y ayudas para el empleo y las empresas, ponente: Francisco Manzanares / Inma Porras

Gestión Negocio de Hostelería por Íñigo Lavado

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Presentación Cabify
, ponente: Mª del Carmen Palacios

Glasforever-Scanfood, ponente: David Lopez Petersen

Charlas en la zona técnica, ponente: Jordi Jardí.

Demostraciones

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Show-Cooking Gastroarte por Celia Jiménez, Diego Gallegos, Benito Gómez, Toshió & Álvaro Arbeloa y Juan Carlos Trujillo

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Trops2 Logo Dickies Chef


Lo Orgánico, lo Vegano y Saludable
por Pablo Jiménez - Reprensentante Organic y Álvaro Morales - Cocina Vegana.

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LOGOTIPO NUEVO FRUTAS ELADIO HORIZONTAL

"Healthy - Food" o Cocina Saludable por Evelyn Sánchez

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LOGOTIPO NUEVO FRUTAS ELADIO HORIZONTAL

 

Fundación Alicia (Cocina creativa y cocina responsable) por Jaume Biarnés

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La COCINA DE MESSINA invitado Mauricio Giovanini

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Vinos de la D.O. Málaga y SM por Custodio López Zamarra

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Cómo conseguir una Estrella Michelín
por Susi Díaz Ros

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Tarde de TOP CHEF, todos los participantes en el programa. Top Chef 2017 de Antena 3

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LOGOTIPO NUEVO FRUTAS ELADIO HORIZONTAL BRAGARD


III Concurso Joven Chef Sabor a Málaga

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Entrega Premios Concurso

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Kabuki & Pescanova
por Ricardo Sanz e Iván Sánchez

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Otros


Desayuno AOVE OLEARUM por Francisco Lorenzo Tapia

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Taller de cata de Aoves con Sabor a Málaga por Francisco Lorenzo Tapia. Director Técnico Aovesol

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Reunión sectorial HORECA

Reunión sectorial AECAMPING