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Lunes 4 de Febrero


12:00h - 12:45h. Hornos de brasas, el regreso de la cocina tradicional
Amador Fernández, Restaurante Amador (Málaga)

13:00h - 13:45h. La comida peruana arraigada en Madrid
Omar Malpartida, Restaurante Luma (Madrid)

14:00h - 14:45h. La sostenibilidad en la alta cocina de Diego Gallegos
Diego Gallegos (1 Estrella Michelin), Restaurante Sollo (Fuengirola, Málaga)

16:30h - 17:15h. Españoles por el mundo
David Urieta (China) y Mariano Andrés (General Manager F&B Division en Wafi City)

17:30h - 18:30h. Almería, capital de la gastronomía española
Yolanda García (1 Estrella Michelin), Restaurante Alejandro (Almería)

18:30h - 19:30h. Cocinera del Año en Córdoba - Celia Jiménez.
Restaurante Avío by Celia Jiménez (Córdoba)

19:30h - 20:00h. Entrega de Premios "Mejores vinos H&T"


Martes 5 de Febrero


11:00h - 11:45h. La estrella de Ronda
Benito Gómez (1 Estrella Michelin), Restaurante Bardal (Ronda, Málaga)

12:00h - 12:45h. El arte de guisar
Sacha, Restaurante Sacha (Madrid) y Dani Carnero, Restaurante La Cosmopolita (Málaga)

13:00h - 13:45h. Premio 40 aniversario de la Constitución Española a su trayectoria
Kisko García (1 Estrella Michelin), Restaurante Choco (Córdoba)

14:00h - 14:45h. Verduras por excelencia
Rodrigo de la Calle (1 Estrella Michelin), Restaurante El Invernadero (Madrid)

16:30h - 17:15h. Conexión Asturcántabra
Ricardo Sostre (1 Estrella Michelin), Restaurante Retiro (Asturias) y Ignacio Solana (1 Estrella Michelin), Restaurante Solana (Cantabria)

17:30h - 18:30h. La cocina italiana con sabor a Málaga
Matteo Manzato, Venetiis Restaurant (Benalmádena, Málaga)


Miércoles 6 de Febrero


11:00h - 13:45h. Concurso de Cocina Joven Sabor a Málaga y entrega de premios